Van’dan gelen göçer arıcılar, kış aylarını daha sıcak bölgelerde geçirerek bal üretimine hazırlık yapıyor. Yaklaşık 6-7 yıldır aynı göç düzenini sürdüren üreticiler, yaz aylarında yeniden Van’a dönerek Çiçek Dağı’nda bal üretimine devam ediyor.
Göçer arıcılıkla uğraşan üreticiler, kış mevsimini daha ılıman iklimli bölgelerde geçirerek arılarını yaşatmaya çalışıyor. Arıcılardan alınan bilgilere göre, arıların kıştan sonra güçlenebilmesi için belirli dönemlerde şerbet veriliyor.
“Arılarımız şu an aç. Şerbet vermesek hayatta kalmaları zor. Özellikle ana arının sağlığı açısından bu çok önemli,” diyen üreticiler, doğal bal üretimi için her kovana şerbet verilmediğini belirtiyor. Haziran ayının 5’i ile 10’u arasında şerbetin tamamen kesildiğini aktaran arıcılar, bu tarihten sonra üretilen balın katkısız ve doğal olduğunu vurguluyor.
Doğal balın sahte olandan ayırt edilmesine yönelik basit bir yöntem de paylaşan üreticiler, “Bir kaşık balı tüpün üstüne bırakın. Eğer kararır, yanarsa o bal şekerlidir. Ama erir, su gibi olur ve rengi değişmezse, o bal doğaldır,” ifadelerini kullandı.
Arıcılar, Van’daki Çiçek Dağı'nın zengin bitki örtüsü sayesinde arıcılık için ideal bir bölge olduğunu belirterek, “Binbir çeşit çiçek bulunan bu bölgede, arılar doğayla iç içe saf bal üretme imkânı buluyor,” dedi. (Selahattin Taşar)
